本日の一献は「雪彦山 純米吟醸 夢なでしこ（花酵母仕込み） 生」。 家の近所の蔵「壷坂酒造」の酒です。 イイ酒に仕上がりましたね。 華やかな香り、ふくよかな味わい、綺麗なキレ、イイと思いますよ。 アテは カボチャのカレー。昨日が冬至でしたからね。

本日の厨房男子。 鰆と鮭の粕漬けを作りました。 三日ほど漬けて週末に食べようと思います。