今宵は酒のアテに雷こんにゃくを作りました。 普通は出来上がったものにかつお節をかけるのでしょうが、今日は油で炒める工程から煮干しを使いました。 フライパンの上でこんにゃくがいい音をさせるんですねぇ。 甘ピリ辛の雷こんにゃくが出来ました。 煮干…

本日の厨房男子。 昨日「バスの八百屋」で買ったコールラビを使って二品。 初めて食べる食材なので、とりあえずスープ（温める）と塩レモンサラダ（そのまま生）にしてみました。 スープの具としてクセがなく微かな甘み。 生は歯ごたえが良いです。