本日の一献は『獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分』でございます。 A.Hさんにいただいた酒。じっくりと味わわせていただきました。 アテは鯛のソテー小松昆布と山椒の風味、しし唐辛子とゴーヤの炒め物。

夏になると突然食べたくなるもの「冷や汁」。 今日は鯛と赤だしで作りました。

『黒書院の六兵衛 上・下』（浅田次郎・著／文春文庫）を読みました。まずは出版社の紹介文を引きます。 【上巻】 江戸城明渡しの日が近づく中、てこでも動かぬ旗本がひとり━━。 新政府への引き渡しが迫る中、いてはならぬ旧幕臣に右往左往する城中。まして…

今朝の厨房男子。 あり合わせのもので作ったフツ～～の朝飯。 ポイントはオリーブオイルたっぷり、塩味濃いめ。 世の中「油取り過ぎ」だの「塩分過多」だの、ぐだぐだうるさい。 「生サラダだけ。ドレッシングはノンオイル」などという無味で潤いのない人間…