本日の一献は「音信（otozure）純米吟醸無濾過」でございます。 妹が山口県湯本温泉の名旅館「大谷山荘 別邸 音信」に泊まり、お土産に買ってきてくれた酒です。 製造所は萩市川上の「有限会社岡崎酒造場」です。酒米はおそらく「西都の雫」。 上品な味、微…