本日の一献は奈良県は久保本家酒造の醸した「睡龍」と「生酛のどぶ」。 今日は鍋で。 まずは「睡龍」。これは生酛づくりの純米吟醸酒。 裏のラベルをみると赤字で「22BY」と刻んである。平成22年に完全発酵の生酛づくりで仕込んだ後、蔵でじっくり熟成させて…