平成31年3月25日(月) 本日の一献は「亀泉 特別純米」。 酒米は高知県産土佐錦、酵母も高知の「A-14」を使って醸された酒。 精米歩合60％の純米酒らしい深くふくらみのある味わい、後口のキレがすばらしい。 肴の紅ショウガたっぷりの飛竜頭やコロッケに合わ…

平成31年3月25日(月) 本日の厨房男子。 朝からカレー。 仕事上の資料調べがあり、昨夜は3時間の仮眠のあとほぼ徹夜。 夜中のうちに「レンズ豆と人参のカレー」をつくりました。 上出来でした。