本日の厨房男子。 燗酒がおいしい季節になった。風邪気味なので躰が温まる鍋をアテにした。鶏ガラスープをベースにニンニク、生姜のすりおろしを入れる。具は木綿豆腐と鍋餃子、ニラ。ぐつぐつ煮立ったところに青唐辛子を刻み入れ卵でとじる。これで風邪も吹…

2019/10/20 今日は大相撲姫路場所が開催される日。主催者として開館一時間前である７時に会場・ウインク体育館へ行った。スタッフは６時集合で既に準備万端。ありがたいことです。 本日も晴天である。体育館なら関係なかろうと思われるかもしれないが、相撲…