佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

うまいもん

大雪渓 純米吟醸 無濾過生原酒 雪中育ち

本日の一献は「大雪渓 純米吟醸 無濾過生原酒 雪中育ち」でございます。 井伏鱒二氏が笑顔で酒を飲んでいらっしゃる写真を視ながら飲んでおります。 肴は五島列島の塩うに。創業42年FPマエダ謹製の2018年春とれ新ウニでつくったビン詰です。それから北九州「…

2018/07/15 58歳のくたびれたオジサンは殺人的に暑い一日を如何に過ごしたか

昨日今日と殺人的な暑さです。 そんな日に私は無謀にも自転車で出かけました。加古川市の日岡神社で開催された大中遺跡発見者の淺原重利氏のご講演を聴くためである。車で行けば良いのですが、最近身体がなまっているのでトレーニングしようと思った次第。無…

揖保乃糸と極みざん

本日の厨房男子。 昼ごはんは素麺「揖保乃糸」をゆでました。 麺つゆを作っていなかったので、わさび昆布をのせて和えて食べました。 わさびのピリリとした風味がたまりません。 もう一品は麻婆豆腐。これにはブンセンの「極みざん」をトッピング。 実山椒の…

spiceスエヒロのチキンカレー、そして姫路文学館夏季大学

2018/07/01(日) 自転車で片道20㎞の道のりを姫路の駅周辺まで。 蒸し暑いこの季節、蓮の花が咲き誇っています。 夏に食べたいのはなんと云ってもカレー。 スエヒロに行きました。 ハートランドで喉を潤し、スパイシーなカレーを食べると汗が出ますが、食…

なにわ橋 「担々麺 くろおに」

今日は大阪西天満の事務所で仕事。 昼飯は大阪地方裁判所近くの「担々麺 くろおに」で食べました。 白担々麺 750円 黒担々麺 750円 汁なし担々麺 750円 店名が「くろおに」なのでなんとなく黒担々麺にしました。 白より黒の方が辛いのかと思い、お店の人に訊…

「広東料理 香美園 民生支店」のカレー

今日の午後は兵庫県庁で仕事。 少し遅めの昼飯を神戸元町で食べました。 「広東料理 香美園 民生支店」です。 店に入って他のお客さんの様子をざっと見ると、半数以上はカレーを食べていた。 私も「カレーをください」と注文すると、 「並でいい?」と訊いて…

第428回 旬の会

6月の「旬の会」は高砂「梅はら」さんにて。 料理は地鶏です。 酒のラインナップは上の写真のとおり。「豊の秋 純米吟醸 辛口原酒」「久保田 純米大吟醸」「甲子 純米吟醸 無垢の酒」「信濃鶴 純米原酒第六天 生」。 うまい。酒も地鶏もうまい。 帰りに姫路…

水曜日会 ホテル・シーショアリゾートでの食事会

水曜日会は毎月第一水曜日に集まって在来種保存会の山根成人さんと版画家の岩田健三郎さんを囲んで酒を飲む会。もう7年ばかり続いています。 そんな水曜日会が四年前から6月にはホテル・シーショアリゾートでの食事会を開催しています。水曜日会のメンバー…

貴与次郎で食事

ご縁があって知り合った堀井さんのお店「貴与次郎」に行きました。 5,500円のランチ。 奇をてらうことなく、真面目に作った料理という印象。 きちんととったダシの味でくどさがない。 堀井さんの人柄そのものだと思います。 とりわけ美味しかったのは白味噌…

卵黄の燻製醬油漬けで「信濃錦」をやる

酒の肴に「卵黄の燻製醬油漬け」を作りました。 卵黄をスモークした醬油「薫紫」につけて半日置くだけだが、これがうまい。 酒は信濃錦。 酒肴をもう一品「そらまめの素揚げ」。 〆は「鰯のつみれ汁」。

ミスタービーフ

松江を訪れたならば昼飯はここ。 「ミスタービーフ」 最高に美味いステーキを食わせてくれます。 カウンターに腰掛けると、もう80歳を超えているかと思われる爺ちゃんが焼いてくれます。 シャトーブリアンと呼ばれる部位のとなりの肉(細い部分)を二枚焼…

服部珈琲工房の小倉トースト

松江での朝食。 駅に隣接して服部珈琲工房シャミネ店がある。 私のチョイスは「小倉トースト」。 うまい。 https://www.google.co.jp/maps/place/%E6%9C%8D%E9%83%A8%E7%8F%88%E7%90%B2%E5%B7%A5%E6%88%BF+%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%9F%E3%83%8D%E5%BA%97/@3…

ロイン県庁店での昼メシ

今日の仕事場は神戸元町。 ロイン県庁店でランチ。 定番の神戸ミニステーキ定食(ラージ200g)1300円。 加工牛ではありますが、ランチとして十分すぎるほどのボリューム。値段もリーズナブル。次はビッグ300gに挑戦か?

裏佐久乃花 辛口吟醸無ろ過直汲

本日の一献は、長野県佐久市は佐久の花酒造が醸すこの季節に向けた酒「裏佐久乃花 辛口吟醸無ろ過直汲」。 酒米は地元産「ひとごこち」、精米歩合は59%、使用酵母は「長野D」。微炭酸が残っており、スッキリ辛口。キリッと冷やして飲むと華やかな香りと相俟…

山菜鍋

本日の厨房男子。 昼ごはんは「山菜鍋」を作ってみました。 山菜が好きで、毎年この時季は山菜を天ぷらにして食べております。 私の中では「山菜=天ぷら」という等式が出来上がっており、他の食べ方をまったく考えませんでした。 しかし一昨日、長野県美ヶ…

「リバーリトリート雅樂倶」とL'evoのフレンチ_”YUI PRIMA”で行く『加賀北陸から信州へ ”味を極めた三軒の宿”に泊まる』旅(二軒目の宿)

”YUI PRIMA”で行く『加賀北陸から信州へ ”味を極めた三軒の宿”に泊まる』旅、二軒目の宿は「リバーリトリート雅樂倶」です。メインエントランスを入るといきなりアート作品が迎えてくれる。 到着後すぐメインロビーで菓子と飲み物が供される。 部屋に入ると…

ビールがうまい!

今日のように天気が良く、気温が高いとビールがうまい! アテはカマンベールチーズのベーコン包み焼き。 中がとろ~~となったカマンベールチーズにベーコンの塩味が相俟ってこれまたうまい!

ほしなまこの醤油煮で大雪渓を呑(や)る

Yさんから珍しいものをいただきました。Yさんは黒なまこで「ほしなまこ」を作っていらっしゃったようだ。タケノコと一緒に醤油煮を作ったので取りに来いとのこと。 家に持ち帰って温め直し、とろみをつけた。味付けはおそらく干しえびの戻し汁、砂糖、醤油…

土曜の朝

久しぶりにたっぷりとした睡眠を取った朝、朝メシを自分で作りました。 今日の食材はめかぶ。 めかぶは納豆と和えても美味しいけれど、今日はオムレツにしました。 めかぶオムレツは細く刻んだめかぶをたっぷりいれて、外はこんがり、中はふわとろ状態。 佃…

長崎和牛のステーキ

今日は久しぶりのチャリ通勤。 片道20㎞ほどの距離だからちょっとしたサイクリング気分。 春だし、今日は快晴。気分良し。 家に帰っての夕食は長崎五島列島から送られた長崎和牛のステーキ。 長崎は夏は比較的涼しく、冬は暖かい恵まれた気候。ミネラル豊富…

堺の居酒屋探索二軒目「いわし舟」

堺の夜、二軒目は市之町東の「いわし舟」。 いつも混雑している人気店のようです。たまたま二席空いたばかりのタイミングでの入店でした。ラッキーです。 活け鰯料理専門店のようですが、他のメニューも充実しています。 酒飲みにはたまらない店です。 まず…

堺の居酒屋探索一軒目「たけちゃん」

3月31日から一泊で堺をポタリング。 夜は当然、堺の居酒屋を探索に出かけます。 一軒目は「たけちゃん」。 南海高野線堺東駅の近くにある居酒屋です。店の前を通りがかったときにピンときました。 酒は「土佐しらぎく」(高知)からはじめ、「高柿木」(…

堺をポタリング(1日目)

歴史を感じる町、堺をポタリング。 昼メシは「ちく満」でせいろ蕎麦をいただきました。 蕎麦は「せいろ1斤」か「せいろ1.5斤」のみ。 生卵と薬味、熱いそばつゆが出てくるので、卵を溶いて熱いそばつゆを入れた状態でせいろが出てくるのを待つ。 アツアツ…

「あさば」に泊まりました

2018/03/09 「あさば」初体験でした。 これが衝撃の初体験。想像をはるかに超えておりました。 奇をてらったものは何もありません。 むしろ余計なものを削ぎ落としたホンモノ。 しかも、そこにはさりげなくも奥深いもてなしの心がありました。 到着後、池の…

高砂「うな高」

今日は朝から家で仕事。 昨日、片づかなかった仕事を持ち帰り、 いわゆる風呂敷残業ってやつで・・・ 気がつけば正午を過ぎている。 昼飯を作るのも面倒だ。 15:00には高砂市文化保健センターに白駒妃登美さんの講演を聴きに行かねばならない。 久しぶりに「…

Y家におよばれ

2月10日夜はいつもお世話になっているYさん宅におよばれ。 お世話になっている方がおよばれにあずかる。 しかも酒も手土産もなにも持って行かないという無礼な客なのだ。 あ、その無礼者は私です。 「うまい酒をたくさんもらったけど、何がうまいかよく…

『福源 純米吟醸 蔵出し 無濾過原酒』を「花ちゃん春を喰らう三点」をアテに呑む

信州から帰ってきての家飲み。 本日の一献は『福源 純米吟醸 蔵出し 無濾過原酒』を燗で。言わずと知れた安曇野の銘酒、美ヶ原温泉「旅館すぎもと」の館主、花岡さんからいただいた酒です。 となればアテも信州ものをそろえたい。 まずは松本の名店「八百源…

北村さんの山葵と井ノ上さんの蕎麦

大晦日に食べるもの。やはり蕎麦だろう。そして蕎麦をたぐる前には酒。酒にはアテが欲しい。今日の酒のアテは山葵。それも「北村わさび」と呼ばれる特別の山葵です。兵庫県の北部は神鍋高原の麓に湧き出る「十戸の清水」で育てられた山葵です。三〇〇年以上…

小晦日

このところ毎年、小晦日は同じことを繰り返している気がする。 今日中に年賀状を投函しなければと慌てて年賀状を作って印刷。TVはつまらない、特に年末年始の番組は腰の据わらないものが多くて視る気がしない。年賀状を印刷しながらYouTubeを視ることにな…

2017/12/09 茶屋児島自転車道_下津井_玉野サイクリング

2017/12/09 同級生のAとサイクリング。 日時 2017年12月9日 08:46:38~ 2017年12月9日 16:14:20 距離 80.9km 最大標高差 288m 平均斜度 全体:0.1% 上り:3.2% 下り:3.3% 獲得標高 上り:615m 下り:602m 昼飯は「いしはるうどん」でスペシャルうどん。 い…