ウェルズの日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

うまいもん

ホテル・シーショア御津岬の朝食

昨夜からホテル・シーショア御津岬に宿泊。楽しみにしていた朝飯。朝飯にはホテルの姿勢が出ると私は考えている。朝飯にももてなしの心が現れているところ、朝飯はできるだけ手間暇、コストをかけず最低限お腹が満たされれば良いと考えているところがはっき…

夢を語る会

これからのバスツアー。旅とはどうあるべきか。どんな旅行がしたいか。自分たちに何が出来るか。そんなことを、それぞれの思いや夢を熱く語った。13:00に開始した会は、気がつけば21:00を過ぎていた。夢を語る会はいつしか夢を叶える会に変わっていた。「旅…

鮗寿司

秋祭りの時季の楽しみ。 今日の朝餉は鮗寿司です。

めんたいいわし

本日の厨房男子。 主菜は博多土産の「めんたいいわし」。

生ピーマンの鶏つくね詰め

今夕の厨房男子。 つれ合いが買い物ツアーから帰ってくる頃合いを見計らいながら、夕餉を用意。もちろん酒をやりながらです。 酒は「早瀬浦 純米」を燗で。この酒はキリッとした辛口なので燗にしたら華やかに膨らむのではと思ったのですが、それがなかなか、…

「倭風酔」の山芋ハンバーグとろろ御膳 

今日の昼飯は白浜町の「倭風酔」でいただきました。 どれも美味しそうだったけれど、「山芋ハンバーグとろろ御膳」にしました。自然薯とろろ、雑穀米のサツマイモごはん(炊きたて)、山芋ハンバーグ(和風おろしソース)、サラダ、香の物、味噌汁。 二日酔…

但馬・京丹後 旅の記録 その1日目

台風直撃が心配される中、己の晴れ男ぶりに根拠もなく自信を持つ私は「18号何するものぞ」という傲岸不遜な挙に出た。但馬・京丹後2泊3日の旅に出かけたのである。それもつれ合いとともに、おまけに私は愛車bianchiを、つれ合いはanchorを携えてである。…

ズワイガニの和風オムライス

今日のランチは代官山蔦屋書店にて「和風オムライス」。書店二階のカフェ・アンジン(Anjin)で軽快なジャズを聴きながらの食事です。 ライブラリーにはグッドセンスで選ばれた書籍と「平凡パンチ」「太陽」「VOGUE」などの雑誌が整然と並べられ、手に…

ステーキ屋ケンちゃん

今日の昼餉は神戸三宮センター街センタープラザの「ステーキ屋ケンちゃん」で。 本当はこの店のお隣にある「たこ焼き たちばな」で玉子焼き+生ビールのつもりだったのだ。しかし行列ができていたのだ。たかが玉子焼きごときに列んで食えるか! 列んでいる諸…

ホテルアゴーラ大阪守口内、日本料理「こよみ」での寿司

作家の柏井壽先生との会食。 今日はホテルアゴーラ大阪守口の4階にある日本料理「こよみ」にて寿司をいただきました。 プロローグは「紅くるり」で始まった。店に足を踏み入れるなり、目の前にあった赤大根。店名「こよみ」のとおり季節を感じさせる趣向で…

「赤心」のオムライス+豚汁

今日の昼飯は「赤心」でオムライス(¥750)+豚汁(¥400)にしました。 私は「赤心」に行くといつもオムライスか焼きめしに豚汁を付けます。 オムライスはチキンではなく豚を使ったケチャップライス。昔風のオムライスです。 出色は豚汁です。こじゃれたお…

帰国後最初の飯は「オムライス」

4日ばかりタイへ行っておりました。タイへ行っている間、無性に食べたくなり、帰国後最初の飯はオムライスと決めておりました。 目指したのは「赤心 本店」。私の中でオムライスと言えばここです。魅惑の「オムライスと豚汁」。「赤心」といえばとんかつとい…

”spiceスエヒロ”のカレー

今日の昼ご飯は”spiceスエヒロ”のカレー。その名も「スエヒロスペシャル」(1日30食限定)¥1,200 でした。 メインのカレーはチキンカレー、ご飯の左に添えられているのは豆カレー、ご飯の上にはキーマカレー。添えられたせんべいはパパド。パパドは塩胡椒味…

般°若(PANNYA CAFE CURRY)大阪新福島店

大阪の福島界隈はいろんな食堂の激戦区。 いつも何を食べるか迷ってしまう。 今日の昼飯はスパイスカレーにしました。 「般°若」(パンニャ)の旨みスパイスカツカレーセット。 これに珈琲がついて1500円也。 此処のカツは豚ロース肉です。 やわらかいヒレカ…

クレール日笠の朝食

酒を飲んだ翌朝は朝ごはんが楽しみだ。身体が味噌汁を求めている。炊きたてご飯も食べたい。「朝は食欲がない」などというのは本当の酒飲みではない。というのも、居酒屋ではたいてい酒と肴で済ませご飯を食べていないのだから。さらに酒を飲むと朝の目覚め…

二の丑

今日8月6日は二の丑。 サイクリング途中、「うな信」で蒲焼きを買って帰りました。 酒は湖北の銘酒「はぎの露 純米吟醸」。 アテはゴーヤの味噌漬け、オクラ、トマトの酢漬け、冷奴、そして「うな信」の焼きたて蒲焼き。 〆はもちろんうな茶で。

朝から厨房男子

本日の朝餉。 昨夜、高知県奈半利町から届いた魚を朝ごはんのおかずに調理。さて、何をと迷ったのですが、ワカシを刺身にすることにしました。一番、早くさばけそうだという理由です。 三枚に下ろして皮を剥ぎ刻んで盛り付け。にんにくスライスと島とうがら…

奈半利町からの贈り物

ふるさと納税で毎月送られてくる奈半利町の魚。 今月は、大ぶりの鯛、カンパチ、イサキ、ワカシです。 魚に詳しくないので、種類の見立て違いがあるかも知れません。 鯛は先日赤ちゃんが生まれた親戚にプレゼント。 今日の晩ご飯は作ってあったので、あとは…

父の日

今日は「父の日」らしい。 父親になって三十年以上経つが、これまでの人生の中で「父の日」だといって何かしてもらった記憶はない。しかし今年は違った。昨年嫁いだ娘夫婦からプレゼントが届いたのだ。おそらく娘の伴侶の心遣いかと。 久世福商店の珍味とブ…

赤花そば

今日の昼餉は「赤花そば」。 「赤花そば」は兵庫県豊岡市但東町の赤花地区で作られている在来種。二年前に復活した「焼き畑農法」で栽培されたもの。遙かな昔、縄文時代と同じ蕎麦かも知れないと思いながらありがたくいただきました。 酒は「諏訪泉 純米吟醸…

水曜日会 シーショア食事会

6月の「水曜日会」は、恒例のシーショア食事会。 地元の食材を使った伝統食と酒。 特に野菜はこだわりの地元農家が丹精込めて育てたもの。酒は本田商店の「神力」でした。 小島シェフ、たいへん美味しゅうございました。

スイカ

夏の食べ物というイメージの強いスイカ。 日本最大の産地・熊本では今が旬らしい。 みずみずしく甘い。 北野実君主催のゴルフコンペの賞品。 順位は??位でした。

松山製パンの「黒豆パン」と「あんパン」

今日の朝餉は株式会社松山製パンの「黒豆パン」と「あんパン」。 夜中の3時にベッドを抜け出して本を読んでおりますと甘いものが欲しくなります。甘い黒豆と餡、それに牛乳の幸せな組み合わせ。パンをオーブントースターで少しだけ温めるとさらに幸せ感が増…

トミーズの「あん食」

今日の朝餉は「あん食」とホットミルク。 「あん食」はトミーズの名品。 以前はさくらやベーカリーのあん入り食パンを贔屓にしたものだが、いまはもう近所になくなってしまった。これはうちの家内が神戸で買ってきたものです。なかなかうまい。これから贔屓…

2017/03/19 りんくうタウン_田尻漁港_加太サイクリング

サイクリング2日目。この日からサイクリング仲間と合流。総勢10名でのツーリングとなった。 10:40ごろりんくうタウンで待ち合わせ。りんくう公園を抜け田尻漁港で昼食。その後は加太へ海沿いに走る。宿泊先の「シーサイドホテル加太海月」には14:…

旬の分葱と旬の酒

3月に入ってもまだまだ寒いけれど、春を感じるこの頃、畑に分葱が生長したようです。お隣さんからいただいた分葱をぬたにして食べました。 もう一品は宇都宮餃子。大きくしっかりした皮に包まれたボリューム感がたまりません。 酒は「竹泉醇辛 2016BY 槽口…

牡蠣の松前焼きとスルメイカのわた焼きをアテに酒をやる

今日の夕餉は牡蠣とスルメイカをアテに酒二種を飲みました。 イカは能登七尾産、牡蠣は赤穂は坂越のもの。 イカはわた和えにしてホイル焼きに、牡蠣は昆布の上に載せ松前焼きにしました。 酒は「久保田 碧壽」と「嘉美心 冬の月 あらばしり」。 キリッとした…

久保田 碧壽

本日の一献は『久保田 碧壽』。 山廃仕込みの大吟醸。 友人からいただいた酒です。 キリッとした中に山廃の旨み。 アテは相生の牡蠣。 これが合います。

紅まどんな

Kさんに教わった最高の蜜柑。 これを口にして以来、毎年これを食べずにいられなくなりました。 もう昔の自分には戻れません。 スマイルカットが美しい。 口に含んだ後、思わずスマイル。

香住からカニが届きました

本日夕刻、香住からカニを送ってきました。 昨年、加美町に旅行したときにキャンペーンに応募し、見事当選。 夏に但馬牛のステーキ肉、秋に村岡米(新米)、そして今日香住で捕れたタグ付きのカニ。松葉ガニとセコガニのペアです。松葉ガニはカニ味噌たっぷ…