ウェルズの日記

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本日の酒 雑賀(さいか)

雑賀 特吟 大吟醸 本生無濾過

日本酒度+6〜+7
酸度1.2〜1.3
アルコール度数 16〜17度
原料米 山田錦
精米歩合  麹米45% 掛米50%
自家酵母

口に含んだときに「ンッ?」というぐらい予想外の甘みと複雑な味があった。

大吟醸にしては・・・・という感じだ。

しかし二口目以降は「?」も消え、スッとキレるあたりはさすがか。

720ml 1837円 大吟醸としてはコストパフォーマンスに優れています。

個人的には先日飲んだ「真澄 純米吟醸」の方が好み。

まぁ、好きずきです。

♪本日の一曲♪

甘〜く いってみましょう
Maroon 5 - She Will Be Loved