2008-07-20 今日の朝食 トマトのオリーブオイル焼き 朝食に『トマトのオリーブオイル焼き・サニーサイドアップをのせて』を作ってみました。トマトは我が家の畑になった露地栽培もの。フライパンにオリーブオイルを引き、厚さ1cmほどにスライスしたトマトを焼きます。フライパンは大きいものを使い、火は強めにすることで、トマトからの汁でジュクジュクにならないようにします。岩塩と黒こしょうを振りかけて出来上がり。トマトの上に半熟の目玉焼き(サニーサイドアップ)をのせて、半熟の黄身を崩しながら食べるのもGood!結構旨いですよ。