ウェルズの日記

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今日の朝食 トマトのオリーブオイル焼き


朝食に『トマトのオリーブオイル焼き・サニーサイドアップをのせて』を作ってみました。

トマトは我が家の畑になった露地栽培もの。

フライパンにオリーブオイルを引き、

厚さ1cmほどにスライスしたトマトを焼きます。

フライパンは大きいものを使い、火は強めにすることで、

トマトからの汁でジュクジュクにならないようにします。

岩塩と黒こしょうを振りかけて出来上がり。

トマトの上に半熟の目玉焼き(サニーサイドアップ)をのせて、

半熟の黄身を崩しながら食べるのもGood!

結構旨いですよ。