『簡単! おつまみ便利帖 / 井澤由美子（著）』 (長岡書店）

『簡単! おつまみ便利帖　/　井澤由美子（著）』 (長岡書店）を読みました。

旨い酒とおいしいつまみがあれば
嫌なことも、疲れてたことも、無しになる。
酒処に身を置くことは
世のため、人のためなのだ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井澤由美子

簡単! おつまみ便利帖

今人気の「つまみ本」です。
そこに赤提灯があれば暖簾をくぐってしまうように、
本屋に行って「つまみ本」を目にすれば、手にとってパラパラ中を見てしまう。
みてしまえば欲しくなるのが人情。
だって、美味しそうな酒の肴が２０１種も紹介してある。
しかも写真入り。買ってしまいました。
一気に読み終えました。（読んだというより見たと言った方が近いが）
今度作ってみようと思う品がたくさんあります。
なによりうれしいのは「使い回せる作り置き」のアイデアが書いてあるところ。
「イカのさばき方」や「干物の作り方」などもあり、勉強になります。