本日の一献は「黒松剣菱瑞祥・長期熟成酒」です。
昔から酒と言えば剣菱。
赤穂浪士も討ち入り前に飲んだと言われる酒。
のうらく侍を読んでいると、葛籠桃之進が酒を飲むシーンが何度かでてきます。
飲んでいる酒は常に「剣菱」です。
チャーリー・マフィンがアイラやマッカランを愛飲するのと同じ。
いつもの酒を飲むというのはいいですね。
長期熟成の純米酒で、色は黄金色をしています。
味は芳醇。ひねてはいても酸味が程よく嫌味がない。
ひやりとした蔵で大切に保管していました。
常温でいただくのがおいしいです。
