2016-02-01 出羽ノ雪 特別純米 しぼりたて生 幸せな酒生活 厨房男子 本日の一献は『出羽ノ雪 特別純米 しぼりたて生』です。 山形県鶴岡市の蔵元・渡會本店の醸す美酒です。 蔵元の紹介文を引きます。 山形庄内・鶴岡に380余年続く老舗蔵から、この秋収獲されたばかりの地元山形産米を100%使った特別純米新酒。ほのかな甘味を感じるフレッシュな口当たりで、華やかな香りとみずみずしい味わいをお楽しみいただけます。冬の味覚と合わせていっそう楽しく。 さっぱりときれいな酒です。 燗にすると柔らかくふくらんでよさげです。 アテは播州ハムのアイスバイン。 もう一品は大根とキュウリの浅漬け。