ウェルズの日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

冬から春へ

本日の厨房男子。

今日のテーマは季節の移りかわり。

冬(林檎、銀杏、鰤)から春(ふきのとう、つぼみ野菜、うすいえんどう)への移りかわり。

銀杏はさっと揚げて塩をふり、林檎は天ぷら、鰤はだいこんと山椒と一緒に煮ました。

ふきのとうとつぼみ野菜は天ぷら、うすいえんどうは人参と一緒にかき揚げ。豆ご飯も作りました。