本日の一献は『三芳菊 袋吊り 雫酒 Walk on Wild Side（ワイルドサイド） 生』でございます。
これは衝撃的です。人によっては造りを失敗したか、あるいは保管の仕方を間違ったかとはき出してしまうかもしれません。驚くほど強い酸味があります。色もかなり濃いです。
私は日本酒の酸味が好きなのでこれも「あり」です。というより、積極的に支持したいと思います。
この酒を世に出そう、世に問おうという蔵元の腹の据わり具合も大したものです。酒通からの非難を怖れず勇気と信念を持って造った酒ではないでしょうか。
アテは酒に負けない個性を持つ宇都宮餃子。
