ウェルズの日記

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五橋 生酛純米生夏酒

本日の一献は「五橋 生酛純米生夏酒」でございます。

精米歩合70%の純米酒らしくどっしり味が乗っている。そして生酛づくりの特徴の酸がその味を爽やかに引き締め、さらに酒の甘みと絶妙なバランスをとっている。

タンク一つだけこの季節のために醸された酒。行きつけの酒屋で偶然見つけました。最後の1本でした。

夏は野菜が美味いですね。ジャガイモ、キュウリ、レタスは今が旬。