ウェルズの日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

松の司 純米吟醸 AZOLLA

本日の一献は『松の司 純米吟醸 AZOLLA』。

無化学肥料で育てた滋賀県山田錦を50%精米で醸した酒。

AZOLLA(浮き草)はその象徴だそうです。

甘酸っぱい果実を思わせる香り、爽やかでやわらかい甘みが口に拡がります。

あぁ、しあわせ。

アテは切り干し大根と油揚げの炊き合わせ。