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ウェルズの日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

大七 純米生酛熟成原酒・山田錦

幸せな酒生活

本日の一献は「大七 純米生酛熟成原酒・山田錦」です。

最高級の山田錦を扁平に精米し生酛造りで醸した酒。豊かな味わいに仕上がるまで何年も蔵で時を重ねた酒です。

今日のように肌寒い日に燗でいただくと最高です。というか、燗で呑むために醸した酒と云えます。

あ~~、しみじみウマイ!

アテは牡蠣のフライとサツマイモ、シメジの天ぷら。千切りキャベツ。