アオリイカを調理

奈半利町からいただいたアオリイカを調理しました。

ゲソはバター醤油炒めに。

耳は糸づくりにしてだし醤油をかけてしばらく置き、アツアツのごはんに載せると美味な〆ご飯になります。

胴の部分は冷蔵保存して明日刺身でいただこうと思っています。