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ウェルズの日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

アオリイカを調理

奈半利町からいただいたアオリイカを調理しました。

ゲソはバター醤油炒めに。

耳は糸づくりにしてだし醤油をかけてしばらく置き、アツアツのごはんに載せると美味な〆ご飯になります。

胴の部分は冷蔵保存して明日刺身でいただこうと思っています。