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ウェルズの日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

越後鶴亀 純米酒

 本日の一献は「越後鶴亀 純米酒」です。

 新潟といえば淡麗辛口。しかし、この酒は辛口ではあっても淡麗ではなくしっかりと米の旨みを引き出しています。田舎くさいといって評価しない人もあるいは居るかも知れません。しかし、食中酒としてぬる燗でいただくとなかなかうまい。

 このところ、飲み続けで少々疲れていますので、今日は二杯目は少しだけ割水燗をしました。そうするとビックリするほどやわらかく上品に変身しました。

 アテは黒鯛の刺身、おでん、菜の花のおひたし。