翠露 純米吟醸 山田錦

本日の一献は「翠露　純米吟醸　山田錦」でございます。長野県は上諏訪の酒です。

アテはセロリと人参とキュウリのピクルス、ヤマサ蒲鉾の天ぷら、唐辛子の醤油炒め。

「翠露　純米大吟醸　雄町」も冷蔵庫に入っているが、飲み比べてみると山田錦と雄町の違いが際立ってよく分かります。山田錦の方がやわらかくスッキリしており、雄町は大吟醸であってもしっかり味がのっています。どのみち美味しいのですがね。