のどぐろの煮付け

本日の厨房男子。

旅先、舞鶴で買い求めたのどぐろを煮付けました。

酒（雪彦山・純米吟醸無濾過原酒）と醤油だけで煮ました。

もう一品は白イカ（ケンサキイカ）をイカめしにしました。（これは明日の朝のお楽しみ）

デザートは梨。久美浜産の「秋麗」です。果肉は白く、ジューシーで甘みもたっぷり。この梨はお勧めです。