ウェルズの日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

のどぐろの煮付け

本日の厨房男子。

旅先、舞鶴で買い求めたのどぐろを煮付けました。

酒(雪彦山純米吟醸無濾過原酒)と醤油だけで煮ました。

もう一品は白イカ(ケンサキイカ)をイカめしにしました。(これは明日の朝のお楽しみ)

デザートは梨。久美浜産の「秋麗」です。果肉は白く、ジューシーで甘みもたっぷり。この梨はお勧めです。