土曜の朝

久しぶりにたっぷりとした睡眠を取った朝、朝メシを自分で作りました。

今日の食材はめかぶ。

めかぶは納豆と和えても美味しいけれど、今日はオムレツにしました。

めかぶオムレツは細く刻んだめかぶをたっぷりいれて、外はこんがり、中はふわとろ状態。

佃煮はつれあいが作りおきしてくれているもの。

播磨では啓蟄から春分、清明にかけてのうまいもんは新子（イカナゴ）とめかぶです。

これを食べると春を実感します。