牛テールのカレーとズッキーニの炒めもの

本日の厨房男子。

夕食に牛テールのカレーとズッキーニの炒めものを作りました。

圧力鍋でじっくり煮込んだ牛テールはトロトロ。

スパイシーなスープカレーに仕上がりました。

ご近所さんから巨大なズッキーニをいただいたので、モヤシとベーコンとともに炒めました。これはビールのアテにばっちりです。

翌日用にズッキーニのあっさり煮も作りました。一晩冷蔵庫で冷やせばきっとおいしいと思います。明日が楽しみです。