金沢「源左ェ門」

佐々陽太朗のぶらり居酒屋の旅。

今夜の三軒目は「源左ェ門・小倉町本店」。

ここでも加賀らしいものを食べようと「酒は菊姫・先一杯。アテは金時草とのどぐろの塩焼き」と注文。のどぐろが無くなりかけていたらしく、板場に確認したところ最後の一尾だったようです。ラッキー。

金時草は酢の物でさっぱりいただける。

のどぐろは時価で３０００円。大きなもので脂ののりも申し分なし。３０００円は安いぐらいだ。