2019-02-28 陸奥八仙 華想い40 純米大吟醸 本日の一献は「陸奥八仙 華想い40 純米大吟醸」でございます。 フルーツのような甘い香りとその香りから想像したとおりの甘さ。のどごしに口中をきれいに過ぎ去っていく軽快感。さすがは40%磨きの大吟醸です。雑味を全く感じません。 肴は「青菜とじゃこの和え物」、「ひろうす」、「卵焼き」、「鯖へしこ」。あっさりしたものに合う。「鯖へしこ」には負ける感じは否めない。いいのだ。「鯖へしこ」は茶漬けの〆に良し。