佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

煮干しと松葉昆布風味のパスタ、山ウドの天ぷらときんぴら

本日の厨房男子。

夕食はパスタ。

酒の肴に山ウドのきんぴらと天ぷら、春キャベツと信州林檎ピンクレディーコールスローをつくりました。

パスタの味のベースは煮干し。それに加えて松葉昆布。これが不味いはずはない。

これまでパスタにはアンチョビを使ってきたが煮干しはそれ以上にうまい!

酒は青酎をロックで。