大変めずらしい飲みものです。古僧永承さんからいただきました。「どぶろく」と侮ってはいけません。甘みと酸味のバランス良く、にごりのまったり感を炭酸がスッキリとさせてくれています。「甘酸泡楽」とは言い得て妙です。原材料:米、米麹 精米歩合:70%日…

いつであったか、地下鉄の中で向こう側に座る男を睨みながら、祖母が私の耳元で囁いた。「おまい、まちがったってつっかけで地下鉄に乗ったりするんじゃあないよ」 以来私は、サンダルどころかスニーカーをはいて外出したこともない。個人的にはさしたる気構…