本日の一献は、越の誉「雪の中にて寝かせたお酒」純米生詰です越の誉は二十歳代の半ば、行きつけの居酒屋で飲んでいた銘柄です。蔵元は新潟・柏崎の原酒造株式会社。 夏が過ぎ、この季節ならではのひやおろし。厳寒の時季に仕込まれ、暖かい春、酷暑の夏をじ…