本日の一献は「大山 純米吟醸 吟水花」。 アテは島らっきょうの塩漬け。 島らっきょうの塩漬けの作り方は簡単です。 きれいに皮をむいた島らっきょうをビニール袋に入れ、粗塩をまぶし、袋ごとじょりじょりと軽く塩もみします。1時間ほどおいて、塩を水で洗…

コーヒー・ブレイク。 昨日から山本兼一・著『火天の城』を読んでいます。 CDプレーヤーにはニール・ヤングの『Live Rust』。 天気良し。 今日一日はゆっくりします。 ちなみにこのマグカップは娘からのタイ土産。