本日の厨房男子。 黒キャベツのオイルサラダ ほうれん草とイカの中華風うま煮 コンニャクのピリ辛おかか風味 北浜ますせんかまぼこ「王将」朝倉山椒のタプナードのせ

私は”儲かる”という言葉に弱い。めっぽう弱い。自分でもいやになるほど弱い。おまけに”儲かる”に”農業”という言葉まで付けられてはすぐ買ってしまうのだ。 『週刊ダイヤモンド 2016/2/6』（特集：攻めに転じる大チャンス・儲かる農業）を読みました。 週刊ダ…

2016年2月の読書メーター読んだ本の数：13冊読んだページ数：2791ページナイス数：1863ナイス 先月は興味がいろいろ移り変わり小説があまり読めませんでした。かといってその間、小説本を買っていないかというとさにあらず。また積読本を増やしてしまった。…

本日の厨房男子。 「ひじきと大豆の煮もの」を作りました。 そろそろひじきの旬です。ひじきは「生ひじき」を使いましたが、「生ひじき」とは本当ではなくて、いったん干したものを蒸したものです。というのも本当に「生」のひじきはタンニンがきつく、その…