今日はＮ社さんのお招きで「田崎真也氏とワイン・日本酒・お食事を愉しむ会」に出席。 いろいろ興味深いお話しを聴かせていただきました。 中でも一つ、この料理には赤か白かと迷うことが良くありますが、そんなときに役に立つ選び方を教えていただきました…