佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2019-03-08から1日間の記事一覧

春が来た。

今朝、奥の方の山を眺めれば、うっすら雪化粧。 これを見ると春間近。 3月に一度はこうした景色を見ますが、その後は日に日に春らしくなってくるのが毎年の季節の移り変わりです。

唐三

本日の厨房男子。 朝餉に「唐三」を使った豆腐の煮物を作りました。 「唐三」とは? okutajima.jp 鶏ガラスープに唐三をたっぷり使って味付けし、酒、砂糖少々、とろみを付け、仕上げにごま油と粉山椒をたっぷり。麻婆豆腐をイメージした煮物です。