佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2019-12-03から1日間の記事一覧

萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ

2019/12/03 本日の一献は「萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ」を燗で。 「十水仕込(とみずじこみ)」という聞き慣れない醸造方法で醸した酒。「十水」とは汲水歩合が100%という意味だとか。汲水歩合とは留添までの「汲水㍑/白米㎏×100%」で算出…