佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2020-08-22から1日間の記事一覧

手製の松前漬け

2020/08/22 本日の厨房男子。 先月の北海道旅行の際、積丹で買って来た納豆昆布(がごめ昆布入)と積丹珍味とろろするめを使って松前漬けを作りました。 作ったと言っても人参を細切りしてさっと湯通ししただけ。あとはつけ汁を調合。つけ汁の割合は「しょう…