2020/09/17 本日の厨房男子。 チキン手羽元のカレーを作りました。 酒はバーボン”Maker's Mark"のソーダー割り。

『祇園白川 小堀商店 いのちのレシピ』（柏井壽：著／新潮文庫）を読みました。 まずは出版社の紹介文を引きます。 小堀商店。その扉はとびきりの料理のために開かれる。百貨店相談役の小堀善次郎、彼の右腕たる木原、芸妓ふく梅、若き和食店主淳。非凡な舌…