佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2021-06-18から1日間の記事一覧

鶏胸肉と胡瓜の甘酢炒め

2021/06/18 本日の厨房男子。 夕餉に「鶏胸肉と胡瓜の甘酢炒め」を作りました。 胡瓜は下手くそな蛇腹切りにして、適度な大きさにぶつ切りしたのを甘酢に漬ける。蛇腹切りを上手にしすぎると炒めるときに崩れやすいので、この料理はわざと下手くそにというか…

dancyu2021年1月号_創刊30周年記念大特集「おいしいレシピ」100品

2021/06/18 『dancyu2021年1月号』を読んだ。なぜ今ごろ1月号やねん、というツッコミもごもっとも。発刊を知りすぐに図書館に予約を入れたのだが、予約待ちでなんと6ヶ月も待たされたのだ。 dancyu (ダンチュウ) 2021年 1月号 [雑誌] 作者:dancyu編…