佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2021-10-12から1日間の記事一覧

鰻のペペロンチーノ(バター醤油風味)、里芋の煮っころがし

2021/10/12 本日の厨房男子。 昼餉は鰻の蒲焼きを使ったパスタ。一昨日、吹屋で土産に買った「紅てんぐ」を使ってペペロンチーノにした。鰻の蒲焼きのタレにバターを溶かすとすばらしい風味に仕上がった。 酒は「八海山 純米大吟醸 金剛心」。昨年、永年勤め…