佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2021-11-16から1日間の記事一覧

家島産目板鰈の煮付け、ほうれん草のピーナッツバター和え

2021/11/16 家島産の良い型の目板鰈が手に入った。素材が良いので、あれこれいじらず酒とみりんと醤油でシンプルに煮付けにする。煮上がりは肉厚の身が盛りあがって皮を破る勢いだ。真っ白な身を箸でつまみ口に入れるとたまらない。 もう一品、ほうれん草の…

ロスティー

2021/11/16 本日の厨房男子。 ランチにロスティーを作ってみた。じゃがいもだけで作ればシンプルで簡単だったのだろうが、人参とチーズを混ぜたので少々かたちが崩れてしまった。しかし、まずまずうまかった。 サラダはレタスとミックスビーンズのサラダ。ド…