佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2021-12-18から1日間の記事一覧

塩もみ白菜鍋

2021/12/18 本日の厨房男子。 先日作りおいた塩もみ白菜を使って鍋にした。土鍋にダシを張り、豚と鶏ささ身の薄切りをしゃぶしゃぶでいただく。タレはごまだれ。然る後、椎茸とシメジをいただく。続いて塩もみ白菜。白菜は鍋の中でトロトロにしてもおいしい…