佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2021-12-22から1日間の記事一覧

冬至。なんきんのチーズ焼き、獅子頭鍋

2021/12/22 本日の厨房男子。 夕餉に獅子頭鍋を作る。こんがり焼いた肉だんごの鍋です。鶏のつくねにニラと生姜、塩こしょう少々を入れて団子にしています。干し椎茸を戻した汁をベースに、塩漬け白菜と春雨を入れた鍋は間違いなくうまい。 鍋の支度をしてい…