常きげん 山廃純米 無濾過生原酒

本日の一献は　『常きげん　山廃純米　無濾過生原酒』

甘みと酸味のバランスはさすがに山廃づくりを売りにするだけのことはあります。

この時期にして口に含んだときの鮮烈なフレッシュ感は驚きでした。

しっかりした旨味を持っているところに実力を感じる名酒でした。

アテはキュウリの酢漬けに生姜の薄切りを添えたもの。

南瓜の煮物は見るだけです。