朝餉

今日の朝餉。卵黄の醤油漬け、湯豆腐、蕪の漬け物、キクイモとヒラタケの味噌汁。卵黄を丸一日醤油に漬けておくとトロッと固まります。炊きたての白いご飯にこれをのせると得も言われぬうまみが・・・