雑煮

正月の厨房男子。当然のことながら「雑煮」です。我が家は昔から澄まし仕立てです。具は蕪、にんじん、しいたけ、三ツ葉。あごだしと料理酒を良く効かせていますよ。うまいですよ。酒は「麒麟山　煇（Kagayaki）大吟醸」です。Yさんから頂いたものです。Yさん、ありがとうございます。今年のスタートの酒にさせて頂きましたよ。輝かしい一年の始まりに相応しい名です。味も辛口、キリッと身が引き締まるようです。もちろん、私が飲む前に御神酒として神棚にあげさせていただきましたよ。