2014-02-11 今日の夕餉 料理のようなもの 本日の一献は「東一 純米吟醸」 精米歩合49%ですから大吟醸を名乗っても良いのでしょうが吟醸というところが奥ゆかしい。この酒は美味いですよ。^^アテは豚の角煮二種、一つは大根との炊き合わせ、もう一つは味噌煮込み。私の手製です。角煮のトロリとした旨みを味わった後、キリッと冷えた東一で口の中をすすぐ。これはもうたまりません。あと、つれ合いが作ってくれたのがワサビ菜とジャコのおひたし。椎茸のオリーブオイル焼き。ヤマサ蒲鉾の天ぷらも酒のアテには抜群です。