本日の厨房男子。食材は茎ワカメ、明石だこ、分葱、馬刺し。
茎ワカメと分葱は今が旬。今、食べなければ、また一年待ちです。このところ、よく食べている食材ですが、あえて今日もいただきますっ！
「茎ワカメと茶豆の煮物」、「明石だこと分葱のぬた」、「馬刺し」。馬刺しは刺身とたたきにしました。
酒は新潟県長岡市の銘酒『万寿 久保田』。親戚からのいただきものです。おそらく高かったのではないでしょうか。
私は一升3,000円ぐらいで買える純米吟醸でおいしい酒を追いかけていますので、家で飲んだことはありません。キリッと淡麗、綺麗な酒です。
