栗おこわ

本日の厨房男子。

夕飯に栗おこわを作りました。

酒は「司牡丹　特別純米酒」、原料米に土佐錦を１００％使った酒です。キャップを開けた途端、甘い香りがふわーっと漂ってきました。味はキリッと辛口ですが、なめらかな味わいが口中に膨らみます。うまい。

天ぷらは茄子、四角マメ、生姜。