大七 純米生酛熟成原酒・山田錦

本日の一献は「大七　純米生酛熟成原酒・山田錦」です。

最高級の山田錦を扁平に精米し生酛造りで醸した酒。豊かな味わいに仕上がるまで何年も蔵で時を重ねた酒です。

今日のように肌寒い日に燗でいただくと最高です。というか、燗で呑むために醸した酒と云えます。

あ～～、しみじみウマイ！

アテは牡蠣のフライとサツマイモ、シメジの天ぷら。千切りキャベツ。