桜鯛

　瀬戸内産ではなく高知県奈半利産ですが、この時季の天然物の鯛ですから桜鯛といって良いでしょう。

　刺身用の柵取りして昆布〆で保存。明日には食べ頃になるでしょう。

　アラもアラ煮にして食べるかな。