2017-04-23 奈半利町のイナダを土佐の酒でやる 厨房男子 幸せな酒生活 本日の厨房男子。 夕餉にイナダを捌きました。 酒は土佐酒、司牡丹の純米酒「維新の里」と仙頭酒造場の「純米吟醸 しずく媛」。 土佐の酒は刺身にすごく合います。 この大きさならブリというよりやはりイナダでしょう。小アジが口の中から出てきました。 刺身用に取り除いた血合いの部分は塩焼きでいただきます。この部分がまたウマイ! 今日、調理したイサキとホウボウの卵を煮付けました。